En 2004, Ann Mary a suivi un stage d'une semaine en fresque à Roussillon, dans une ancienne fabrique d'ocre, aujourd'hui école d'art nommée « Okhra ». La formatrice était Solène Delahousse, la fille talentueuse d'une amie qui avait étudié la fresque pendant un an en Italie avant de se lancer à son compte. Ce stage a tellement plu à Ann Mary et à Willem, qui l'a ensuite aidée à préparer les mortiers pour fresque, qu'ils ont décidé de se perfectionner dans les finitions à la chaux et de travailler avec les techniques traditionnelles de différents pays.

Willem étudia également avec Solène et apprit le tadelakt, le stuc de Mantoue, la peinture sur faux marbre et le sgraffito. La première fresque d'Ann Mary fut une grande toile peinte sur la grange du voisin, à titre d'exercice. Outre la réalisation de fresques sur les murs intérieurs et extérieurs, Ann Mary expérimenta également la fresque sur les arbres dans le cadre du Land Art, en collaboration avec le mouvement « Campagn'art de Villereal ». À ce jour, elle est la seule artiste à avoir promu cette forme de Land Art, laissant les fresques se dégrader naturellement sur les arbres jusqu'à ce que ceux-ci les détachent en petits fragments.

En 2008, Ann Mary a réalisé une fresque sur le mur de la mairie de Mazières-Naresse, ville avec laquelle elle a entretenu la plus longue relation, ayant acheté une ruine là-bas en 1974.